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糖尿病患者如何吃水果

第218期 2008-11-19

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　　糖尿病患者“忌讳”糖分高食物众所周知。那香甜水嫩的水果是吃还是不吃呢？医生表示，可以吃，但要吃得有“技术含量”。
    吃了水果必须减少主食。医生说，要把水果热量折算到患者一天摄入的总热量中，以一天吃200克水果(一到两个中等大小左右水果)为例，则主食建议减少25克，这样才能保证全天饮食热量平衡。对于糖尿病患者，大前提是水果要少吃，切莫大量吃。大量吃可能造成血糖迅速升高，而高血糖持续时间长的话，则会加重胰腺负担。
    吃水果时间非常有讲究。忌餐前餐后吃，宜作为“加餐”或在睡前一小时吃。“加餐”即两个正餐之间进食水果，如上午9~10时、下午3~4时，也可直接作为加餐食品，既预防低血糖，又可保持血糖不发生大的波动。
    对于既想吃水果又想控制血糖的患者，应为自己的水果餐制定科学规律的用餐时间。
    西瓜、苹果、猕猴桃含糖量比较低，医生比较中意推荐此类水果给糖尿病患者，因为此类水果可以减轻患者的胰腺负担，帮助其吸收到丰富的维生素、矿物质和果胶，平衡饮食。
    吃水果前后两小时自测血糖或尿糖。医生提倡患者在控制血糖情况下进食，即在吃水果前后两小时测血糖或尿糖波动大小，这样可以掌握自己能否进食某类水果。

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