老年糖尿病患者饮食的“手掌法则”
糖尿病手掌法则提供了一种直观且简单的方式来帮助老年糖尿病患者控制饮食，以促进血糖控制。饮食治疗是糖尿病患者治疗的基础。老年糖尿病人饮食应该多样化、营养均衡、定时定量，那我们每餐应该吃多少饭和肉？饭后又该吃多少水果呢？根据公式计算、的确非常的准确，但对于老年糖尿病患者来说会有些困难。今天我们来学习⼀种直观且简单的计量方式，称之为“糖尿病饮食手掌法则”。
1. 主食类：每餐应吃一拳头大小的主食（如米饭、馒头），全天面食总量控制在2至3个拳头大小。
2. 蛋白类：每餐应吃一掌心大小的肉类，厚度与小指相近（例如牛、羊、猪、鸡鸭肉）。鱼类可以适量增加至一个半掌心大小。需避免食用腌制加工食品。
3. 蔬菜类：每餐应吃一捧量的绿色蔬菜（如芹菜、菠菜、白菜等）。每天摄入量为两手可以抓住的蔬菜量。根茎类蔬菜（如土豆、山药、红薯）由于含有较多淀粉，应作为主食计算。
4. 脂肪类：每天吃一食指关节大小的脂肪量，包括各种油脂和坚果类食物。
5. 水果类：每天摄入一个拳头大小的低糖水果，约为200克，如苹果、桃、梨、李子、火龙果等。水果建议整吃，不宜榨汁。
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